Los embutidos de La Alberca mantienen viva una tradición centenaria
- 20 En, 2026
- Home , Yolanda Jaspe Ibericos
El proceso de elaboración, basado en recetas familiares y largos periodos de curación, permite obtener productos de gran calidad como el jamón ibérico, el lomo, el chorizo y el salchichón, apreciados tanto por vecinos como por visitantes.
Los productores locales destacan que conservar estos métodos tradicionales supone mantener vivo un legado histórico que contribuye al desarrollo económico del municipio y refuerza el prestigio de la gastronomía salmantina.
