PESO: 5Kg
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g:
Valor energético: 419Kcal / 1739Kj
Grasas: 32,4g
De las cuales saturadas: 9,9g
Hidratos de carbono: <0,10g
De los cuales azúcares: <0,10g
Proteínas: 31,8g
Sal: 4,8g
Producto cárnico curado elaborado a partir de carne correspondiente a la masa muscular con hueso, pata y pezuña de la extremidad trasera del cerdo ibérico, sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración otorgándole unas características especiales.
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra
y aspecto brillante de la grasa.
- Olor y Sabor: Carne de de sabor delicado, poco salado y de
aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de
olor o sabor anómalo.
- Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni
reblandecimiento.
Una auténtica maravilla esta paleta
¡Qué gran sabor tiene la paleta! Nos ha encantado en casa, la hemos puesto hace escasas 2 semanas y ya le hemos tenido que dar la vuelta, es empezar a cortar y no poder parar. Sabor y aroma únicos.